今日はハーブコーディアルとハーブソルトを
鹿児島在住の看護師で健康アドバイザーとして
活動している立山由香さんに来ていただき、
いっしょに体験講座をしていただきました。
何しろハーブの話を楽しそうに語る由香さん。
実は看護師時代、首と腰の両方にヘルニアを患い、
朝起きたらしびれと痛みで起き上がれなくなるほどに、、。
重労働の上に様々なストレスも加わり限界を感じたと言います。
そんな時、まずは体をリラックスすることをと
アロマセラピーの勉強を始め、それまで西洋医学で
薬剤を用いる方法に知識が偏っていたことに気が付き、
東洋医学や漢方、ハーブなどの自然療法にはまったとか。
今ではご自宅でたくさんのハーブを育てながら
全国各地で健康アドバイスと合わせてハーブに
もっと親しみを持ってもらえたらと活動しています。
今回は私の無理を聞いてくださって、
コーディアル（シロップ）とソルトの両方を
一回で体験できるようにレシピを作っていただきました。
何種類ものハーブを嗅いだり使い方などを習った後、
なんと！このhappy!袋に「詰め放題」で
ハーブソルトを作りましたよ。
私はセロリが大好きなので、セロリシードを多めに入れました。
１つずつ選んだハーブをゴマすり用具でつぶして
最後に岩塩と混ぜていきます。
出来上がったハーブソルトがどんな味なのか、
パンとオリーブオイルで食べてみたのですが・・・
目がまんまるになってしまうほど絶品！！！
参加者の方が作ったソルトはまた味が異なって
香りは優しい感じだったのに、食べるとしっかりと
味と香りの両方がバランスよくてすっごく美味しかった。
高級ホテルのお料理をいただいているような
美味しさで、もうポテトサラダやパスタ、
お肉料理やお魚料理などなんでも凄腕シェフの
味でおもてなしできちゃうんじゃないか！！
と自信が持てそうです笑。
もう一つのハーブコーディアルも
今回は風邪予防のハーブブレンド。
じっくり煮だして砂糖と混ぜ込みます。
できたシロップをお湯割りで飲みましたが、
飲むと美味しすぎて、、、
「うんめ～～～～～」
とまるでほろ酔いな顔笑
（お酒は入ってないのに！）
たくさん笑って美味しく食べて
お持ち帰りのハーブコーディアルとソルトも
たっぷりもらえて。。。
大満足の会になりました！！
ハーブコーディアルは季節に応じて
中身を様々なハーブで楽しめるそうです。
夏にはローズやハイビスカスを使った
夏バテ予防のコーディアルをまた
お願いしようと思っています♪
いかがでしたか？
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