「楽しむ」「集う」「ケアする」の３つをコンセプトに様々な活動をしているバラカプロジェクトです。
今日はその３つを全てモーラ
していたのでは！？と思う
「エジプトのモロヘイヤスープ」
の会でした。
お料理教室は楽しく集うという点で
すでにコンセプトの２つをモーラ
してると思いますが、
今日参加してくださった方たちは
皆さん喉や気管支の調子が悪く。。
たくさんは食べれないかも
と心配しつつも来てくださって。
しかし。。
美味しすぎる！
すごい生き返る！！
なんといってにんにくと
チキン入りモロヘイヤスープは
トロミがあってご飯にかけて
食べると不思議とご飯が進む進む！
付け合わせのサラダも
コリアンダーが絶妙で
さわやかな味に暑さでバテそうだった
キッチンでの疲労も
吹き飛んでしまいました。
ほぼ2時間ずっと作ってた
今日のメニュー。
モロヘイヤの葉っぱを
ちぎって乾かすところから
スタートしたんですよ〜
いろんな工程を経て
出来上がったスープは
本当に美味でした。
エジプトでも日本同様
今の時期がモロヘイヤがとれる
美味しい時期だそうで、
暑さでバテないようよく
食べられるそうです。
文化のお話も聞きつつ
一緒に食べる時間も
楽しいですね。
バラカプロジェクトでは
様々なイベントがあります。
ぜひHPからのぞいてみてくださいね。
